張興國，男，1973年出生，畢業(yè)于山東省泰安市職業(yè)高中（烹飪系），中國烹飪大師，國家級(jí)評(píng)委，國家級(jí)技能競賽裁判員，國家高技烹調(diào)技師，東方美食學(xué)院客座教授，撫順市東方美食烹飪技術(shù)學(xué)校副校長，技術(shù)顧問。2003年中國最受矚目青年廚師，2004年中國餐飲業(yè)年度十大人物，并獲得國家最高榮譽(yù)稱號(hào)，2004年全國十大法治人物，2004年度中國十大法制新聞人物，中國新聞人物，東方之子基本人作品和事跡，曾在《東方美食》、《華夏美食》、《中國烹飪》、《餐飲世界》、中央電視臺(tái)、（十余次頻道）上海電視臺(tái)、旅游衛(wèi)視，鳳凰衛(wèi)視臺(tái)、廣東衛(wèi)視、安徽電視臺(tái)、湖南電視臺(tái)、遼寧電視臺(tái)、山東電視臺(tái)，天津衛(wèi)視臺(tái)等。

參考消息，環(huán)球時(shí)報(bào)、世界報(bào)、香港南華早報(bào)、人民日報(bào)、中國綠色時(shí)報(bào)、中國環(huán)境報(bào)、中國法制報(bào)、新華社報(bào)、時(shí)代商報(bào)、新民晚報(bào)、新京報(bào)、光明日報(bào)、工人日報(bào)、每日新報(bào)、遼寧日報(bào)、華商晨報(bào)、遼沈晚報(bào)、中國法制早報(bào)、遼寧法制報(bào)、《中國新聞人物》雜志、《做人與處事》雜志、《婚姻戀愛與家庭》雜志、《打工》雜志、《遼寧青年》雜志等等。

1991年入廚，

1991年-1992年 在撫順市順盛大酒樓 事廚

1994年-1995年 在大連市新開元海鮮大酒店 進(jìn)修事廚

1996年-1998年 在沈陽市金鑫海鮮大酒店 廚師長

1999年-2000年 在大連市國大酒店（三星） 廚師長

2001年-2003年 在大連市海天白云國際酒店（四星） 行政總廚

2003年-2004年 在葫蘆島市愛樂門大酒店 行政總廚

2004年-2005年 在葫蘆島市萬德寶大酒店（三星） 餐飲總監(jiān)

同時(shí)擔(dān)任很多家酒店技術(shù)顧問，天津市鑫廚偉業(yè)食品產(chǎn)品推廣大使、產(chǎn)品代言人，撫順市鴻興泰飲食文化企業(yè)產(chǎn)品《賽熊掌》代言人，工基國際餐飲協(xié)會(huì)理事，中國烹飪協(xié)會(huì)理事，中國名廚戰(zhàn)略促進(jìn)會(huì)，特邀顧問，全國美食家俱樂部副主席。擔(dān)任第三屆〈東方美食國際大賽〉評(píng)委，第二屆中華名廚創(chuàng)新菜大獎(jiǎng)賽評(píng)委，首屆搜廚國際食藝烹飪大賽評(píng)委，6月份成功舉辦了中華廚藝“興國杯”綠色烹飪創(chuàng)新菜大獎(jiǎng)賽，遼寧北方烹飪大賽評(píng)委，撫順市美食節(jié)大賽評(píng)委，在餐飲業(yè)上也獲得多次獎(jiǎng)項(xiàng)，第二屆東方美食國際大獎(jiǎng)賽特金獎(jiǎng)，首屆中華名師名廚大獎(jiǎng)賽雙金得主，第五屆全國烹飪大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)，遼寧省烹飪大賽雙金得主。