第四、結賬時核對賬單。一般人都會覺得結賬是收銀臺的事情，和服務員沒有關系。其實不然，當客人示意結賬時，服務員要仔細核對賬單以及菜單數量、項目、價格等是否準確，在確認無誤后告知客人消費的金額以及顧客付賬金額，同時辨認錢幣真偽。這樣不但幫助收銀員多把了一道關，避免算錯帳的事情發生，客人還會因為服務員周到的服務而產生一種心理滿足感。

　　第五、客人離開巡視餐桌。客人就餐結束要離開酒店時，服務人員可以趁客人穿衣、戴帽、整理東西的時間，圍著餐臺轉一圈，檢查一下客人是否有落下的物品，在客人離開時，還要提醒客人：“請您帶好您的物品，歡迎下次光臨。”不要小看這一句簡單的提醒，這句不經意的話語或許就讓客人記住了酒店。

　　相關鏈接：新服務員容易犯的“五大錯”

　　新服務員在走上工作崗位后，由于內心的惶恐，不自信、盲目，容易犯各種各樣的錯誤，容易進入以下五種心態誤區：

1、自卑　新服務員進入企業后，有時會感覺自己一下子變笨了，什么都不會，什么都要別人教。因為身邊的很多人都有著多年或幾年的工作經驗，他們無論在經驗或心態上都比新服務員優越的多。

2、害怕犯錯　新服務員對業務不熟，做事總是前怕狼，后怕虎的，害怕犯錯誤，挨批評，因此進步緩慢。我們知道失敗是成功之母，很多成功都是從失敗中總結出經驗教訓的。如果一直是順利的，沒有一點小差錯，也就不能知道自己在哪方面有欠缺。犯錯是新人的一個過程，允許新人犯錯，但關鍵要知道自己錯在哪,下次不犯同樣的錯誤。

3、期望寬容 　這是新服務員普遍具有的心理感受。像“我才上幾天班啊，出點問題是當然的。”“我才來備餐間幾天啊，配錯配料也是可以原諒的吧？”“我剛出學校，對有些事不懂，對有些操作不規范也是正常的嘛。”作為新人，犯些小錯雖然可以原諒，但是如果新人一直期望別人寬容的心態是絕不可以原諒的。因為期望別人寬容，本身就意味著不承認錯誤，為自己犯錯找借口，這樣只會讓自己懶懶散散，一事無成。

4、孤獨 　由于新服務員大都來自五湖四海，語言不通等原因會使人與人之間的溝通變的困難，新服務員往往會陷入一種孤獨的境地；新服務員進入企業后，不僅要面對新領導、新同事，還要面對他們不同的處理問題的方式。這會使他們感到棘手，有時會感覺到自己和老服務員或領導之間有著明顯的分界。在強調分工合作、團隊意識的今天，孤獨無疑成為影響團隊合作的害群之馬。 面對種種“孤獨”，新服務員應該坦然面對，讓自己及時的適應新環境，消除“孤獨”感。

5、嫉妒 　當新人看見別人比自己強或機會比自己好時，心里就會不舒服，殊不知，嫉妒是人類天性中最惡劣的因素，會讓自己陷入泥潭而不能自拔，只記著看別人風光，而忘了自己應加倍努力，下次爭取趕上別人。帶著一種良好的心態，羨慕別人可以，但不要嫉妒，它會讓人偏激、狹隘。不要嫉妒別人，要坦誠接受別人，學他人的長處，這樣才是有益的。