世界酒店：自哥本哈根氣候會議之后，人們對于低碳經(jīng)濟(jì)更為關(guān)注，想知道，您是如何看待低碳經(jīng)濟(jì)引發(fā)的“綠色革命”？您所在的集團(tuán)又是如何開展商業(yè)環(huán)保的？
張東風(fēng)：專家指出，表面上當(dāng)前的最大危機(jī)是金融危機(jī)，但從更本質(zhì)的角度來看，當(dāng)前及未來10年面臨的最大危機(jī)是氣候變化。就中國未來10年的發(fā)展而言，要達(dá)到經(jīng)濟(jì)進(jìn)步和環(huán)境保護(hù)的雙贏，只有走綠色發(fā)展之路。綠色發(fā)展是一個(gè)潮流，是一個(gè)趨勢。以環(huán)保、低碳為標(biāo)志的“綠色革命”，是人類社會現(xiàn)代化和全球化進(jìn)程的必然選擇。
低碳與我們每個(gè)人息息相關(guān)，同旅游、酒店亦是如此。強(qiáng)調(diào)旅途中減碳，倡導(dǎo)健康生態(tài)、環(huán)保節(jié)能的低碳出游方式成為人們追求的目標(biāo)。中原鐵道旅游集團(tuán)下屬的中原鐵道國際旅行社積極開展旅游環(huán)保行動：以低碳的旅游專列為主打產(chǎn)品，導(dǎo)游們自覺承擔(dān)起減碳出游、節(jié)能環(huán)保知識的宣傳義務(wù)，倡導(dǎo)并監(jiān)督游客不隨意制造垃圾，不隨地亂扔垃圾，不使用一次性餐具，不購買過度包裝的產(chǎn)品，盡量不使用塑料袋，盡量不燒烤食物等。近幾年，中原鐵道國際旅行社在實(shí)施文明旅游、環(huán)保旅游的行動中，連年保持“全國青年文明號”旅行社榮譽(yù)稱號。
幾年前，中原鐵道旅游集團(tuán)下屬的酒店賓館也自發(fā)開展綠色酒店創(chuàng)建活動。“綠色”標(biāo)準(zhǔn)由節(jié)能、環(huán)保、降耗、綠色服務(wù)（包括綠色采購）、綠色宣傳及綠色營銷等環(huán)節(jié)組成。一般而言，賓客看到的往往只是其中的一部分，而節(jié)能、環(huán)保、污水排放、固廢處理等都是隱形的。綠色酒店創(chuàng)建活動實(shí)施最初，有人認(rèn)為是搞“形式文章”，經(jīng)過幾年的運(yùn)行，大家發(fā)現(xiàn)帶來環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益的良性循環(huán)，便逐漸接受了“綠色”理念。若要實(shí)施好“綠色”理念，應(yīng)做好以下幾個(gè)方面：
明確綠色工作計(jì)劃、環(huán)境目標(biāo)，不斷健全完善有關(guān)公共安全、食品安全、節(jié)能降耗、環(huán)境保護(hù)的規(guī)章制度、培訓(xùn)計(jì)劃和行動措施。加強(qiáng)宣傳教育，提高員工安全和環(huán)保意識，將綠色環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展理念融入經(jīng)營管理之中；全員參與，全方位、全過程地從各個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)節(jié)能降耗、控制污染的措施。
在客人活動區(qū)域以溫馨提示、宣傳牌等形式鼓勵并引導(dǎo)顧客進(jìn)行綠色消費(fèi)。綠色客房：洗發(fā)液、沐浴露改為多次性灌裝式，減少使用一次性用品；放置“環(huán)保提示卡”，被套、床單、浴衣等客用棉織品，按客人意愿更換，減少洗滌次數(shù)，減少污水排放；設(shè)有無煙客房、樓層。綠色餐飲：餐廳設(shè)有無煙區(qū)，采用無煙標(biāo)志；餐廳內(nèi)擁有良好的通風(fēng)系統(tǒng)，無油煙味；保證出售檢疫合格的肉食品，嚴(yán)格蔬菜、果品等原材料的進(jìn)貨渠道，確保食品安全；在大廳顯著位置設(shè)置外購原料告示牌，標(biāo)明主要原料的品名、供應(yīng)商、電話、質(zhì)檢狀態(tài)、進(jìn)貨時(shí)間、保質(zhì)期、原產(chǎn)地等內(nèi)容；積極采用綠色食品、有機(jī)食品和無害蔬菜；制訂綠色服務(wù)規(guī)范，提供剩余食品打包、存酒等服務(wù)；不使用一次性發(fā)泡塑料餐具、一次性木制筷子；不出售國家禁止銷售的野生保護(hù)動物等。節(jié)能減排，節(jié)約降耗：8年前，我們自主研發(fā)的污水處理再利用系統(tǒng)（中水用于衛(wèi)生間沖洗、花木灌溉等）填補(bǔ)了當(dāng)時(shí)河南省酒店業(yè)該項(xiàng)目空白；改造的冷凝水回收利用設(shè)備，水重復(fù)利用率達(dá)20%，每月節(jié)水400多噸，每年可減少水費(fèi)支出2.4萬元；員工澡堂安裝智能刷卡系統(tǒng)后，用水量減少60%；采取加裝變頻器等方式，實(shí)施中央空調(diào)節(jié)能改造，改造后節(jié)電40%；改裝照明線路，實(shí)行交叉控制，能采用節(jié)能燈的地方一律采用節(jié)能燈，節(jié)能燈使用占全部照明燈的70%；兩店夜景照明更換LED輪廓燈后減少約70%的用電量；垃圾分類、回收利用和減少垃圾數(shù)量，客房門鎖上換下的舊電池，再用于電視遙控器，最后統(tǒng)一送到回收站，把客人剩余的香皂收集起來用于員工洗手，塑膜垃圾袋重復(fù)使用；自己動手，修舊利廢，易耗品能修理再利用的絕不報(bào)廢，將裝修拆下的磚頭瓦塊和舊板材等建筑材料回收利用；內(nèi)部文稿利用“二手紙”（兩面用）……節(jié)約一滴水、一度電、一張紙、一粒米等在員工中已蔚然成風(fēng)。這些不起眼的細(xì)節(jié)充分體現(xiàn)了低碳經(jīng)濟(jì)的理念，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會責(zé)任的統(tǒng)一。