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尋找提升酒店收益率水平的藍(lán)海

時(shí)間:2008-11-15來源:《世界酒店》 作者:許永春 (佳泊度假服
如果我們仔細(xì)觀察數(shù)據(jù),我們發(fā)現(xiàn)其實(shí)2006年已經(jīng)有見頂?shù)嫩E象,那一年完成香港上市的國內(nèi)最大的酒店集團(tuán)—上海錦江集團(tuán)恰恰在2006年創(chuàng)下客房收入水平的高點(diǎn),然后一路下滑。
      Generally, in the assumption of general service level and traditional marketing service reaching a certain level and the already high marginal cost goes up for a classic hotel, there are two methods for directly increasing the occupancy of the guest room and making better the hotel profit curve line. The first method is Last Minute Marketing that is selling in a special channel for the rest rooms. In Britain, there is a booking net to provide service like this which business model we deem will appear in China in the future and finally one or two of them will be successful. The second is called Early Bird Marketing that is presale part of the certain vacant guest rooms which business model will succeed definitely because the same model has been succeed in the airline industry early for a long time. The 51 Resorts is a company like this.


       從1997年的亞洲金融危機(jī)開始的中國酒店行業(yè)由低谷徘徊向上的增長周期到今年終于可以確認(rèn)結(jié)束了。2008年下半年以來,奧運(yùn)利好出盡、國際經(jīng)濟(jì)陷入衰退、國內(nèi)增長換檔降速、全球金融市場動(dòng)蕩不已,所有這一切合起來足以結(jié)束中國酒店行業(yè)將近十年的增長周期。
      如果我們仔細(xì)觀察數(shù)據(jù),我們發(fā)現(xiàn)其實(shí)2006年已經(jīng)有見頂?shù)嫩E象,那一年完成香港上市的國內(nèi)最大的酒店集團(tuán)—上海錦江集團(tuán)恰恰在2006年創(chuàng)下客房收入水平的高點(diǎn),然后一路下滑。
      回顧過去十年的增長周期,中國的酒店行業(yè)最大的變化是客源結(jié)構(gòu)由境外旅游團(tuán)為主轉(zhuǎn)向以國內(nèi)客人為主的多元客源結(jié)構(gòu)。以服務(wù)國內(nèi)客人商旅需求為主的攜程旅行網(wǎng)和繁花如錦(以如家和錦江之星為代表)的經(jīng)濟(jì)型酒店便是中國酒店及相關(guān)服務(wù)業(yè)在過去十年增長周期中收獲的最具生命力的企業(yè)和業(yè)態(tài)。
     展望未來十年,中國酒店行業(yè)也會(huì)進(jìn)入一個(gè)先低谷后回升的周期,即將到來的2009年則可能是最不確定的一年,但是不是最壞的一年則還無法定論。一方面,總體供過于求的局面已經(jīng)形成短期難以逆轉(zhuǎn),另一方面酒店的總體運(yùn)營費(fèi)用(包括能源動(dòng)力、勞動(dòng)力和環(huán)保成本)還會(huì)小幅上升的趨勢同樣難以逆轉(zhuǎn)。如果按照酒店行業(yè)表現(xiàn)滯后宏觀經(jīng)濟(jì)半年左右的判斷,那么這一輪行業(yè)景氣周期的向上拐點(diǎn)何時(shí)出現(xiàn)還很難判斷。會(huì)不會(huì)出現(xiàn)全行業(yè)的連續(xù)虧損?(如1998年-2001年連續(xù)四年的酒店行業(yè)全行業(yè)虧損)會(huì)不會(huì)出現(xiàn)全行業(yè)的平均客房出租率在60%附近長期徘徊?(1997年亞洲金融風(fēng)暴后,全行業(yè)的平均客房出租率直到2004年才回升到65%),這些問題現(xiàn)在還真的很難回答。
     正是基于這樣的判斷,佳泊度假服務(wù)公司開始急切地?cái)y手酒店同行,尋求提升或者改善酒店平淡季的客房入住率的解決方案。
     一般而言,對(duì)于一家經(jīng)典酒店,在假定總體服務(wù)水平和傳統(tǒng)營銷服務(wù)達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn),繼續(xù)提升的邊際成本很高的前提下,要直接提升客房入住率改善酒店收益率曲線的方法無非是兩端。第一叫做最后時(shí)刻營銷(Last Minute Marketing),就是酒店把當(dāng)天還剩余的房間通過特定的途徑銷售,在英國就有一家提供這種服務(wù)的訂房網(wǎng)絡(luò),在中國我們認(rèn)為這種商業(yè)模式也一定會(huì)出現(xiàn),并且終有其中的一兩家會(huì)取得成功;第二叫做及早營銷或者早早鳥營銷(Early Bird Marketing),就是酒店通過預(yù)售的方式把一部分幾乎可以確定的空置客房進(jìn)行銷售,這種商業(yè)模式理論上也一定會(huì)取得成功,因?yàn)轭愃频哪J皆诤娇諛I(yè)早已取得很長時(shí)間的成功實(shí)踐,佳泊度假服務(wù)正是提供這種服務(wù)的公司之一。

     一、獨(dú)特的“提前預(yù)售區(qū)域直銷”商業(yè)模式
     佳泊設(shè)計(jì)的獨(dú)特商業(yè)模式從很大程度上確保通過佳泊預(yù)售的這部分客房與酒店原有的客群不致沖突,從而不會(huì)沖擊酒店固有的銷售體系。
該產(chǎn)品(我們稱為酒店服務(wù)套票)向客人提前預(yù)售并且規(guī)定在一定期限內(nèi)使用(附加一定的預(yù)定條件),使得佳泊的目標(biāo)客群和酒店固有的客群有明顯的差異。
區(qū)域直銷(包括提供物流服務(wù)),深入發(fā)掘(比如上海)市場潛力,排除了很多酒店對(duì)沖擊本地市場的擔(dān)心。
     二、向酒店提供客戶關(guān)系管理平臺(tái)
    區(qū)別與一般的訂房中間商,佳泊并不試圖通過控制甚至壟斷客戶資源獲取想象中的超額收益。相反,佳泊度假服務(wù)的伙伴酒店可以登陸佳泊網(wǎng),在各自的界面上管理維護(hù)已經(jīng)購買了其服務(wù)套票產(chǎn)品的客戶狀態(tài)。更加重要的是,佳泊還會(huì)根據(jù)動(dòng)態(tài)的市場情況給加入的伙伴酒店定期提供在特定區(qū)域的客戶反饋和營銷建議。

    三、收取合理的傭金
    互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代有一個(gè)所謂“贏家通吃”的定律,像美國總統(tǒng)大選時(shí)很多州的選舉法則一樣。這些的定律無疑會(huì)讓一些中間商坐大,尤其是其中一些上市的企業(yè)開始在投資者的貪婪驅(qū)使下,不斷提升胃口,要求越來越高的傭金比例。
    佳泊理解贏家通吃定律是相同商業(yè)模式的企業(yè)經(jīng)過較長時(shí)間的競爭后只留下少數(shù)強(qiáng)者。但是服務(wù)行業(yè)的商業(yè)模式創(chuàng)新也是無止境的,在佳泊區(qū)域直銷提前預(yù)售的商業(yè)模式下,佳泊會(huì)在伙伴酒店的支持下逐步發(fā)展起來。作為回報(bào),佳泊也承諾他的伙伴酒店在一定年限內(nèi)的傭金上限。
    佳泊的優(yōu)先合作伙伴為:四星級(jí)及以上,特別是客源結(jié)構(gòu)相對(duì)多元的經(jīng)典酒店,季節(jié)性相對(duì)較強(qiáng)、有鮮明度假特色的酒店,產(chǎn)權(quán)酒店等。

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