本刊記者丨張鵬
《世界酒店》：雅辰酒店集團如何定位旗下品牌，為什么這樣定位？與一些競爭性品牌相比自身明顯優(yōu)勢在哪里？
葉海華：我們有四個品牌，第一個是奢華品牌：紫辰酒店，主要定位于高端的客戶群體，主要特點是反映中式生活方式文化，結合現(xiàn)代設計的藝術。第二個品牌叫雅辰酒店，這是一個五星級的品牌，著重于傳承歷史文化，我們會跟一些本地藝術家一起把本地一些手工藝藝術傳承下來，這種傳承不是把以前的東西傳到現(xiàn)在，而是說把以前的東西用現(xiàn)代的方式表現(xiàn)出來。第三個品牌叫雅辰悅居酒店，它是定位給現(xiàn)在經(jīng)常旅行的一些人，他們需要在一個地方待長一些時間，對當?shù)厝说奈幕幸恍┝私猓瑢χ苓叺纳鐓^(qū)有一些活動，舉例說Airbnb或者說途家為什么市場蠻好，因為有這樣一些人群需要不同的住宿體驗，他們需要不同的生活方式，我們的定位就是滿足這樣的人群需求，整體酒店的設計方面就比較現(xiàn)代，設施配備方面有現(xiàn)在比較熱的聯(lián)合辦公的配備設施，給他們提供居住的同時也可以處理工作。現(xiàn)在有一種說法叫分享社會分享經(jīng)濟，這一群人喜歡分享，空間分享、辦公分享、人群溝通方式，所以我們有聯(lián)合辦公設施，現(xiàn)在國內外有很多中高檔聯(lián)合辦公出現(xiàn)。最后一個品牌叫citizenM世民酒店，這個品牌相對于其他三個品牌房間相對小一些，主要為那些短住的經(jīng)常在路上出差的人提供短居方式，他們喜歡追求奢華的氛圍，雖然房間小，但是公共區(qū)域比較大，設計方面給人很奢華的感覺，這樣房型價格就給人整體性價比比較高的感覺。
剛才講的四個品牌，他們有一個精髓，就是從藝術、從文化、從歷史傳承、從本地周邊社區(qū)互動的角度這樣一條主線貫穿，每一個品牌也都有自己的個性和特點，而且都是以現(xiàn)代設計的方式來表現(xiàn)，中國有五千年歷史文化，但很多人很多時候關注現(xiàn)代，忽略了五千年歷史文化傳承，我們并不是把五千年前搬到現(xiàn)在，是把五千年的東西怎么以現(xiàn)代的方式帶到今天，可能還會起到傳承到將來的作用。
《世界酒店》：citizenM世民酒店的“輕奢”定位和新思維運營模式是怎樣的，是奢華精品酒店的一種嗎？
葉海華：citizenM世民酒店是短住的概念不是短租，三五天和兩三天這種，比如客人從上海到北京的商務和旅行，它的產(chǎn)品設計更適合這樣的人群。如果是常住可能就需要大一些房間或者比較隱密的接待，雅辰悅居就更合適一些。citizenM世民不是酒店公寓是屬于精品奢華小型酒店。
《世界酒店》：雅辰酒店集團的四個品牌酒店的體量定位是怎么樣的？
葉海華：房間的體量大小不會根據(jù)品牌來定，比如奢華酒店紫辰酒店的房間數(shù)不會多于200個；雅辰酒店根據(jù)當?shù)厥袌隹梢允谴笮偷木频辏鶕?jù)市場需求來定；雅辰悅居酒店的房間數(shù)在200個到400個沒有問題；citizenM酒店房間數(shù)大多情況就在150個到350個之間。citizenM世民酒店對物業(yè)的要求簡單一點，一萬平方米可以有200-300個房間，因為酒店是根據(jù)客群需求來的，空間利用率很高。它的優(yōu)勢也在于比如上海北京的地很稀缺，發(fā)展成熟，大塊地不多，小塊地更多。四個品牌可以很好的配合，對于我們來說二萬到二萬五平方米的項目，按照平時來說只能給到一個品牌，但是我們可以放兩個品牌，一個是citizenM世民酒店，一個是雅辰悅居酒店，這樣就有兩個品牌的優(yōu)勢，有兩個品牌的客源對象，可能很多品牌的酒店還做不到。citizenM世民酒店去掉一些功能，雅辰悅居酒店功能就全一些，是一個拉上補下的概念，有一個很好的配合。我們在上海萬象城就是這樣一個項目。
萬象城項目在大虹橋區(qū)，地理位置很好，距離虹橋高鐵和機場很近。項目是一個綜合體，有辦公樓、有商場、有戲院、有滑冰場，地鐵站就在商場下。這個項目有雅辰悅居和citizenM世民兩個品牌。
《世界酒店》：雅辰酒店集團是否會自建酒店？以及是否會嘗試股份合作或者收購等發(fā)展模式？
葉海華：我們各種合作模式都可以考慮，舉例萬象城的項目是雅辰悅居和citizenM世民兩個酒店，那個物業(yè)就是我們自己買的，自己的產(chǎn)業(yè)。但是另外一個項目在臨港，在滴水湖那邊，是業(yè)主投資興建我們來管理，也是有兩家酒店，一家是雅辰酒店，一家是雅辰悅居酒店。還有一個服務式公寓也是我們在管理，還有一個比較大的會議中心也是我們在管理，所以合作模式是很開放的。
《世界酒店》：雅辰酒店集團未來三年在中國地區(qū)將有什么樣的業(yè)績呈現(xiàn)，預計有多少家酒店開業(yè)？
葉海華：除了明年將在上海虹橋萬象城開業(yè)的兩家酒店，我們未來在北京東直門明年將會開業(yè)一家，珠海橫琴區(qū)塊將會有一家，澳門已經(jīng)有兩家酒店了，在臺北西門町明年也會開一家citizenM世民酒店，在吉隆坡和雅加達也會有酒店開業(yè)。今年7月第8家酒店citizenM世民酒店剛剛在倫敦著名的地標倫敦塔揭幕，此前citizen M世民酒店已經(jīng)在倫敦泰晤士河畔，格拉斯哥，紐約，巴黎，鹿特丹和阿姆斯特丹運營7家酒店。
我們是一家新的公司，我們希望接下來的酒店都是盈利的，我們不會是像有一些公司看重一些數(shù)字，我們是會有選擇的去接，大的公司有二三百家的公司未必是盈利的，我們對酒店選擇更關注新建酒店是不是跟品牌契合，市場是不是能做好，客群是不是合適，在戰(zhàn)略設計上更關注主要的一些城市，要符合我們產(chǎn)品和地理位置等要求。
《世界酒店》：業(yè)主有現(xiàn)有物業(yè)，或者營業(yè)中的物業(yè)，符合citizenM世民酒店條件的，設計裝修費用會不會很高？
葉海華：因為我們設計的產(chǎn)品和空間利用率等因素，我們的造價肯定不會高于同行業(yè)產(chǎn)品，我們也會考慮到回報率等問題。一家公司在市場上需要有競爭力，但是不會超越脫離市場需求，我們是希望我們設計出來的產(chǎn)品是符合我們需要的這些目標群體，比如我們酒店里沒有太貴的東西，但是通過設計和整體氛圍營造出一個現(xiàn)代方式在詮釋。
《世界酒店》：請葉總談談對目前中國酒店業(yè)發(fā)展、國際品牌與民族品牌融合發(fā)展的理解和想法？
葉海華：實際上做酒店運營主要成本包括人力成本、商務旅行和工資成本都很高，尤其是上市公司需要對股東回報，怎么樣做好經(jīng)營，比如萬豪和喜達屋的收購，他們的客房數(shù)量增加了，他們的總部運營人就會有縮減，相當于最大程度運用人力，還有很多中國公司去國外購買，這也是因為最大國內市場去海外旅行的市場，這樣也是一個收入的循環(huán)，很多人去國外旅游住的還是國內公司的酒店，這樣錢還是賺回國內了。我覺得這個趨勢還會繼續(xù)，目前中國五星級酒店是有一個趨緩的階段，也是可以理解的，這也是一個發(fā)展的循環(huán)。一個市場有需求就會建設酒店，那么到了一個飽和的程度這一類型酒店就會慢慢停下來。在中國雖然五星酒店建設趨緩，但是中端和中高端的酒店建設趨勢會繼續(xù)。
還有另外一種趨勢，休閑度假型酒店會有很大市場，它們會繼續(xù)投資建造。目前有很多人還沒有辦法去國外旅行，所以在國內休閑需求使得會有不少的酒店產(chǎn)品在市場上出現(xiàn)。中國是一個在基礎建設上做的非常好的國家，我們可以看到機場建設和高鐵建設、火車站的建設、城際鐵路的建設，使各個城市的旅行時間縮短提供便利，也會帶動大家的需求，可以輕松的去旅行。以前我從上海去北京出差需要一天時間，現(xiàn)在只需要5個小時的時間。這無形中帶動很多的需求。
《世界酒店》：從事酒店業(yè)這么多年，可以談談您個人的經(jīng)歷和感觸，分享幾個令人難忘的故事嗎？
葉海華：我在這個行業(yè)內有很多的機會在全世界去工作，收獲很大，我在亞洲、歐洲、中東和美國有很長工作時間的經(jīng)歷，這一過程中讓我很開心的是可以接觸不同國家的人，了解不同的文化，結交不同意義的朋友，了解他們關注哪方面，是一個比較有趣的經(jīng)歷。比如在中東的時候，我負責中東和南加勒比海的市場，看到了一些好的和不好的東西，但都覺得很有意義，在一次中東的活動聚會上，主人給了我羊眼，就是羊的眼睛。那個東西我沒有吃過，看了就有點可怕，但是旁邊的人勸說最好是吃了，因為在當?shù)氐娘L俗羊眼是給最尊貴的客人，所以我就入鄉(xiāng)隨俗，很困難的用飲料把羊眼吃下去了。
【葉海華簡介】
葉海華先生是公認的行業(yè)改革家，并多次獲得行業(yè)大獎，這其中就有浩華亞太區(qū)授予的「開拓者獎」。他將作為雅辰酒店集團的副主席繼續(xù)其開拓創(chuàng)新之路。「在同業(yè)主與開發(fā)商的共同努力下，我們力圖創(chuàng)造出永遠做『第一個』的產(chǎn)品，因為每一家紫辰酒店，每一家雅辰酒店及度假村都將是原創(chuàng)的。」
自1973年至1989年，他任職于凱悅酒店管理集團，先后在印度尼西亞、新加坡、倫敦擔任不同職位，并在芝加哥總部擔任財務副總裁。他開發(fā)并聯(lián)合創(chuàng)辦的悅榕莊酒店及度假村，現(xiàn)在已被公認為全球最佳度假村品牌之一。
隨后的13年間，他在洲際酒店集團擔任重要職務，直至擔任集團亞太區(qū)首席顧問。葉海華先生還曾作為帝盛酒店集團的顧問，參與發(fā)展策略制訂，幫助其成功上市。加入雅辰酒店集團之前，他是希爾頓酒店集團大中華區(qū)主席。