一家將寧波帶入白金五星時(shí)代的奢華酒店，該以怎樣的方式提各國(guó)美食？日本料理品牌“稻菊”和意大利餐飲品牌“SABATINI”的引進(jìn)，為寧波消費(fèi)者帶來(lái)了國(guó)外美食的頂級(jí)品牌。
新鮮的材料、純美的味道、賞心的瓷器、精心的料理，富于季節(jié)感的菜式……日本料理的清新和精致以及藝術(shù)品般的出品一直是它的過(guò)人之處。寧波日本料理店很多，可是出身名門(mén)的就有點(diǎn)難覓了。
7月10日，享負(fù)勝名的Inagiku稻菊日本料理餐廳，在南苑環(huán)球酒店亮出華麗身姿，由著名的天婦羅第一店到有“日式滿漢全席”之稱的懷石料理，包括刺身、壽司以至鐵板燒，每一款和風(fēng)美食都盡心盡意地去演繹優(yōu)雅的日本文化。
跨越一世紀(jì)的江戶藝術(shù)
風(fēng)靡全世界的和風(fēng)料理
稻菊是日本歷史最悠久的著名日本料理之一，創(chuàng)立于1866年的東京。她以天婦羅第一店樹(shù)立百年老店的品牌，更以善于提供真正的懷石料理而世界認(rèn)可。
自1973年在紐約開(kāi)出第一家分店，稻菊已經(jīng)成為世界各地多個(gè)城市里最好的日本料理餐廳，其中開(kāi)設(shè)于香港四季酒店的稻菊餐廳曾經(jīng)多次被評(píng)為亞洲最佳日式餐廳，是明星政要最愛(ài)光顧的日本料理店，她曾獲得行業(yè)內(nèi)的最高榮譽(yù)：大中華區(qū)唯一一家米其林二星的日本料理餐廳。
推開(kāi) “稻菊”木欄式的落地大門(mén)，咖啡色與金色的配合厚重中營(yíng)造出超脫的禪味，充滿戲劇感的燈光效果以及線條簡(jiǎn)潔的家具,充分展現(xiàn)傳統(tǒng)江戶時(shí)代藝術(shù)與現(xiàn)代日本創(chuàng)意潮流的特色。這里有2間私人貴賓房，來(lái)自稻菊香港店的資深廚師現(xiàn)場(chǎng)專為您制作壽司、天婦羅和鐵板燒，賓客置身其中，可以欣賞廚師們精湛的烹調(diào)藝術(shù)，一飽扶桑美食之樂(lè)。加上動(dòng)人心弦的音樂(lè)，使人的身心都得到了徹底的放松，忽有一種超脫、風(fēng)雅之感。
藝術(shù)品般的出品
品味懷石的魅力
南苑環(huán)球酒店稻菊日本餐廳由來(lái)自香港的總廚Mr.米親自坐鎮(zhèn)主理。
懷石料理是正統(tǒng)的高級(jí)日本餐，被稱為日本料理中的滿漢全席。就餐時(shí)各種菜式以套餐形式一道道上桌，從食材到器皿、擺盤(pán)，每一個(gè)細(xì)節(jié)都特別嚴(yán)謹(jǐn)。前菜、刺身、壽司，到烤物、天婦羅、煮物、色拉，再到鐵板燒、主食、甜品……上百款經(jīng)典料理，或清新、或淡雅、或濃艷，具有迷人的藝術(shù)造型，搭配做工精致的餐具，就如藝術(shù)片般呈現(xiàn)在眼前，看得記者都有些不忍下筷了。
賞心的餐具是日本料理特色之一，小巧精致的清酒杯，漬物小碟，花紋獨(dú)特的壽司盤(pán)……稻菊餐廳，專門(mén)從日本引進(jìn)全套手工餐具，根據(jù)時(shí)令、菜品，甚至性別的不同，器皿形狀與花紋也會(huì)隨之不同，正所謂美器配美食，精美絕倫。
原汁原味東瀛原料
私人定制料理菜單
聽(tīng)說(shuō)過(guò)服裝私人定制，菜單定制可就不多了。日本料理的菜品稀有珍貴，崇尚自然，往往隨著季節(jié)時(shí)令更換更有助于養(yǎng)生的料理。南苑環(huán)球酒店擁有菜品經(jīng)驗(yàn)豐富的日本料理專家，只要提前兩天預(yù)約，他們就隨著時(shí)令節(jié)氣的變化，遵循日式料理的習(xí)慣，為賓客量身定做料理菜單。
稻菊以天婦羅餐馳名國(guó)際，世界各地眾多美食家，為了一品這道東瀛特色美食，特地趕往日本。而南苑環(huán)球的稻菊餐廳，則完全承襲了這款經(jīng)典。大廚完全選用晶瑩剔透的活蝦或鮮魚(yú)，配上自制輾磨的麻油，以精雕細(xì)琢的正統(tǒng)廚藝炸制而成。端上桌的天婦羅展現(xiàn)的是純正的金黃，沾上特質(zhì)的調(diào)料，咬上一口，酥軟香脆，每一份都是充滿心思的極品美食。
如果說(shuō)日本料理是條來(lái)自太平洋的美人魚(yú)的話，那么新鮮的刺身絕對(duì)是這條美人魚(yú)賴于生存的法寶。大池魚(yú)、北海道紫海膽、小池魚(yú)、黃尾獅魚(yú)、日本海鰻、鯛魚(yú)……多達(dá)30余款新鮮魚(yú)貝齊聚，也是甬城前所未有的盛況。
現(xiàn)磨芥末玫瑰鹽
舌尖小小的感動(dòng)
刺身沾上芥末后在舌尖泛起的刺激體驗(yàn)，就如同第一次坐過(guò)山車一般的美妙，往往是關(guān)于日本料理的第一記憶。而衡量一間日本餐廳是否正宗地道，除了看是否有來(lái)自日本的大米、魚(yú)生，還有新鮮的山葵。山葵就是我們習(xí)慣叫的Wasabi(芥末)，一般壽司店都用現(xiàn)成的制品，而南苑環(huán)球酒店稻菊餐廳則采取新鮮的山葵在擦床里研磨，磨出的山葵細(xì)蓉?zé)o需任何添加，帶有原始的新鮮汁液，自由獨(dú)特口感，入口輕柔舒服，與同樣新鮮柔嫩的魚(yú)生才是天作之合。芥末、刺身、壽司，這是日本料理中的三劍客，缺一不可。最好的壽司依賴最好的大米。只有原產(chǎn)新瀉的頂級(jí)大米，才可能制作頂級(jí)的壽司。
頂級(jí)的品牌自然有不凡的品味。在環(huán)球稻菊餐廳，您可以享用到來(lái)自喜馬拉雅山脈的玫瑰巖鹽。晶瑩剔透的巖鹽猶如一塊玫瑰色的水晶，億萬(wàn)年的天地精華匯聚一身，在用餐時(shí)現(xiàn)場(chǎng)研磨添加，實(shí)為極致體驗(yàn)。玫瑰鹽純天然無(wú)污染，且含有豐富的鐵離子有助于提高人體的造血功能，健康與美味，正是日本料理的精髓。
有時(shí)，美食就是一場(chǎng)感動(dòng)的開(kāi)始。相信稻菊的世界頂級(jí)品牌日本料理，必將為您開(kāi)創(chuàng)不同凡響的歡聚場(chǎng)所，與您的親朋一同體驗(yàn)印象深刻的美好時(shí)光。