一家以中高檔酒店為主，以餐旅職業教育為輔的酒店集團。集團創立于1994年，十余年來，藍海集團始終堅持既定的發展戰略，立足現實，著眼未來，求真務實，開拓進取，不斷開創嶄新局面。
如今，集團已發展成為在各地擁有“藍海國際”品牌系列、“藍海”品牌系列多家中高檔星級酒店，一所容納上萬名學生的職業學校以及一個榮獲山東省著名品牌稱號的“鐘鼎樓”食品公司的大型酒店集團，打造出了“鐘鼎樓”、“咸來一品”、“漁歌舫”、“水云軒”等一系列知名子品牌。
在十余年創業的基礎上，山東藍海酒店集團將始終秉承“建設百年品牌，創造世紀經典”的宗旨使命和“您的需求，我的責任”的經營理念，以制度管理為基石，矢志不渝地探索科學管理道路；堅持不懈地對員工進行培訓，傾力打造學習型團隊；堅定不移地開展企業文化建設，為集團可持續發展提供保證。
今后，集團將繼續立足藍海餐飲優勢，依托集團總部統一的綜合管理平臺和投融資能力，構建藍海集團的產業聯動發展體系，強化產業組合優勢，逐步形成具有獨特競爭力的藍海服務產業，從而滿足人們日益增長的餐飲、住宿和娛樂需求。最終發展成為全國乃至國際一流的知名酒店集團，打造植根炎黃大地的百年民族酒店品牌。