玫瑰鹵酒又稱玫瑰升酒，清朝、民國(guó)時(shí)期老昆明人最愛(ài)喝的酒之一。特點(diǎn)：玫瑰老鹵酒屬花香配制露酒。此酒，清澈微黃，晶瑩明亮，玫瑰芳香濃郁，醇和適口，余味悠長(zhǎng)。具有小曲高粱酒的幽雅清香與玫瑰花香，諧調(diào)一體，別具一格。酒度為50-55°。適量飲用，有驅(qū)風(fēng)祛寒，舒筋活血，舒肝理氣等功效。昆明牌玫瑰老鹵酒于1964年被命名為云南省名酒，1978年被評(píng)為云南省優(yōu)質(zhì)酒。昆明釀制玫瑰酒歷史悠久，據(jù)清代道光年間編纂的《昆明縣志》已有“玫瑰釀酒”的記載。宣統(tǒng)三年（1911）由畢姓糟坊*釀制經(jīng)營(yíng)，在門(mén)前立有一個(gè)錫制蠟燭作為售酒的招牌，人稱“畢大蠟燭玫瑰老鹵酒”。以特殊的酒質(zhì)芳香而膾炙人口，聞名于省內(nèi)外，還銷往港澳地區(qū)和東南亞各國(guó)。